Pão de queijo com linguiça a caminho de Tiradentes (MG)
Por Nenel Neto
Pegar a estrada pode ser uma delícia em Minas Gerais. Explico: por aqui, temos muitas lanchonetes de qualidade às margens das rodovias.
Sempre que viajo de carro, me programo com antecedência para conhecer algum lugar ou para repetir a dose em um estabelecimento que eu goste muito.
No caminho para a disputada Tiradentes há uma parada que vale a pena, no município de São Brás do Suaçuí.
Trata-se do Charm Country, uma lanchonete em que, logo que você a adentra, do seu lado esquerdo, há uma grande chapa sobre lenha, com fartos pedaços de linguiça da roça e com pornográficas fatias de queijo minas que vão derretendo aos poucos sobre a brasa.
O carro-chefe é o pão de queijo recheado com linguiça e queijo. Quem é de fora pode estranhar, mas nós, mineiros, gostamos tanto de queijo que comemos queijo com queijo, entendeu?
Para suportar a fartura do recheio, o pão de queijo é enorme e tem a massa bem firme. Após a atendente montar o seu pedido, que também pode ser feito no pão francês, há alguns molhos à disposição para incrementá-lo. Mas o barato mesmo são as fatias de cebola em conserva, que elevam o sabor da iguaria.
Pão de queijo com linguiça, queijo e cebola (crédito Nenel Neto)
Uma dica: enquanto estiverem preparando o seu sanduíche, se divirta observando todo aquele cenário bucólico da chapa. Sobre ela, bem no alto, estão expostas lindas peças de linguiça e de queijos que vão maturando ao sabor do tempo.
Para finalizar, antes de pegar novamente a estrada, se encante com a vista dos fundos do Charm Country, onde é possível apreciar os lindos campos verdejantes da região.
De lá até Tiradentes será uma ótima viagem. Eu garanto.
Charm Country
Endereço: BR 383, KM 26 – São Brás do Suaçuí.
O que pedir: Pão de queijo (ou francês) com linguiça, queijo e conserva de cebola.
Instagram: @charmcountry
