Melhores restaurantes em Palmas: onde comer no destino
A gastronomia tocantinense chama a atenção pela fantástica mistura de sabores, originária da influência das culinárias indígena, portuguesa, paulista, mineira e negra no território. O tempero local ainda é fortemente marcado pelo sabor dos peixes regionais dos Rios Araguaia e Tocantins. Descubra os melhores restaurantes em Palmas e saiba onde comer delícias tradicionais e contemporâneas na capital.
Pratos típicos
Peixes dos Rios Araguaia e Tocantins
A área do Rio Tocantins e seu afluente Araguaia forma a maior e uma das mais importantes bacias hidrográficas do Brasil. Nesse ambiente, uma grande diversidade de espécies pode ser encontrada. Algumas delas se tornaram o alimento mais básico e a fonte de sustento das famílias da região. Assim, passaram também a fazer parte da culinária mais tradicional do estado.
Dourado, Jaú, Pacu, Pirarucu e Tucunaré estão entre os prediletos na hora de preparar pratos memoráveis em Palmas, no Tocantins. É muito comum, nessa capital, que os peixes sejam assados na telha, enrolados em folha de bananeira ou grelhados em brasa.
Outra receita típica com as espécies é a peixada preparada com o peixe em posta, cheiro-verde, cenoura e leite de coco. Normalmente, na cidade de Palmas e região, o prato e as demais preparações com os animais de água doce são temperados apenas com alho e sal.
Os peixes de rio são importantes componentes da culinária do Tocantins
Créditos: Reprodução / Conexão Tocantins
Pamonha de Palmas
Por ter formado um estado único com Goiás, até 1988, a culinária do Tocantins tem muitas refeições e temperos parecidos com as da cozinha goiana. Dentre eles, destacam-se receitas preparadas à base de milho verde, como o caldo de milho com frango, as pamonhas doce e salgada e o mingau “curau”.
As opções de pamonha comum ou recheadas são muito encontradas nas diversas pamonharias e casas especializadas, espalhadas pela capital
Na cidade de Palmas, porém, uma iguaria típica inconfundível é a pamonha frita. Se você nunca ouviu falar, esse bolinho de milho é preparado com a massa da pamonha e depois passado em óleo quente. O resultado é uma casquinha crocante e um recheio cremoso, delicioso.
Os bolinhos de pamonha fritos podem ser encontrados em restaurantes e lanchonetes de Palmas. No entanto, é mais fácil achar a iguaria em feiras e mercados públicos da cidade
Créditos: Reprodução / Globo.com
Pequi
Tal como as pamonhas, o pequi é um fruto muito utilizado nas preparações culinárias típicas de Goiás e que também se faz presente na gastronomia original do Tocantins.
Em Palmas, o ingrediente aparece em receitas tradicionais como a de arroz com pequi. Contudo, na dinâmica da capital, o sabor inconfundível do item ainda se mistura em lanches rápidos e combinações únicas.
Prove o saboroso pastel de frango com pequi. Outras iguarias como drinks e azeite de pequi podem ser encontradas em outras partes do estado que tem uma de suas cidades “batizada” com o nome do fruto amarelinho.
O pastel de frango com pequi é um destaque das preparações com a fruta do Cerrado na capital do Tocantins
Biscoito “Amor-perfeito”
O “Amor-Perfeito” é um delicioso biscoito feito com polvilho, manteiga, açúcar, leite de coco e uma pitadinha de sal. Ele é assado em forno à lenha, tem um sabor delicado e formato de coroa. Tornou-se símbolo da gastronomia do Tocantins pela receita de família, passada entre gerações.
O sequilho é produzido em quase todo o estado de forma caseira ou em fábricas-casarões antigas com fornos adequados. Um lugar especial para encontrar a iguaria no Tocantins é na loja da Tia Naninha, na cidade de Natividade. O local está a cerca de 200 km de Palmas e é caminho para quem vai ou volta da capital até Brasília (DF).
Onde comer em Palmas
Restaurante e Pizzaria Fogão à Lenha
Um dos mais bem avaliados pontos de alimentação em Palmas, o Restaurante e Pizzaria Fogão à Lenha é o lugar ideal para experimentar uma comida bem temperada e com gostinho mineiro na capital do Tocantins. Lá, as opções de culinária brasileira e italiana têm sabor caseiro e o ponto irresistível das preparações em fogão à lenha.
No menu de pizzas, os sabores vão dos clássicos até os criados especialmente na casa. Dentre o que é exclusivo, prove a deliciosa combinação “pernil à mineira“, que acompanha bacon, mozarela e tomate picado sobre massa crocante e sai a partir de R$ 41. Outra criação muito elogiada é a “Vegetariana Ousada“, feita com ricota, brócolis, abobrinha e tomate seco. A iguaria tem preço médio de R$ 84.
Ver essa foto no Instagram
As pizzas do Fogão à Lenha são uma das mais prestigiadas da região. O estabelecimento também oferece serviço de delivery em Palmas
O cardápio completo do Fogão à Lenha ainda conta com petiscos e pratos principais. O grande destaque é a moqueca de pintado ou pirarucu (R$ 97). Deguste também as saladas, os escondidinhos e os risotos. Você ainda pode aproveitar a variedade do buffet e do menu executivo, com preços mais baixos.
Ver essa foto no Instagram
O Restaurante e Pizzaria Fogão à Lenha tem ambiente climatizado e buffet variado em Palmas
O restaurante tem funcionamento de terça a domingo, das 11h às 14h e das 18h30 às 22h30. O local fica na Quadra 402 Sul, Avenida Joaquim Teotônio Segurado, Conjunto 01, Lote: 04.
Köwa Hamburgueria
Pensado em um ambiente descontraído para curtir aperitivos e burguer artesanais em Palmas? O Köwa Hamburgueria se destaca como o bar e lanchonete com mais avaliações positivas da cidade. O espaço tem clima de quintal com balada, e as proprietárias são alemãs, daí o nome diferentão do local.
Em relação a este último ponto, já dá para imaginar que por lá também se investe muito em cervejas e drinks especiais, né? Aproveite o horário da happy hour para conferir as opções de chope internacional e muito som.
Na parte dos lanches, não deixe de conferir os aclamados Klassiköwa, Barbeköwa e Veggie köwa. Eles acompanham pães do tipo brioches, molhos e blends, produzidos diariamente na casa.
Mais um diferencial do Köwa Hamburgueria são os sanduíches temáticos e criativos, como os preparados em formato de abóbora no Dia do Halloween. As surpresas no cardápio também acontecem em datas especiais, como a do Bacon Day.
Ver essa foto no Instagram
Prove ainda, nesta casa de lanches em Palmas, opções de hambúrguer feito com carne de costela ribs ou que acompanha queijo gorgonzola
Os preços dos pratos e das bebidas variam de R$ 16 a R$ 45 cada item. O restaurante está na 103 Sul, Rua SO 5, 18, região do Plano Diretor Sul. Abre todos os dias, das 18h às 23h, e tem serviço de entregas delivery.
Maria Izabel Cozinha
O elegante Maria Izabel Cozinha oferece requintadas opções da culinária tocantinense na área central de Palmas, entre a Praça dos Girassóis e o Shopping Capim Dourado. Com a renomada chef Regiane Cardoso no comando, o restaurante serve deliciosos pratos em um menu à la carte. Outro diferencial é um empório com variedades doces e salgadas para você degustar em casa.
Dentre os destaques do estabelecimento, está a suculenta “Caldeirada Graciosa“, que leva filé de peixe pirarucu e camarão no leite de babaçu, a partir de R$ 105. Outra opção que vai te conquistar é o celebrado “Maria Izabel Pequi”, um delicioso arroz com a fruta do Cerrado, acompanhado de salada, banana-da-terra frita e molho verde, por R$ 73.
Ver essa foto no Instagram
O caprichado Arroz com Pequi do Maria Izabel Cozinha chama a atenção nesta casa de culinária tradicional afetiva em Palmas, Tocantins
Na parte do empório, vale a pena conferir o sabor do “Socorro meu Docinho de Bacuri” (R$ 7), da Mousse de Cupuaçu (R$ 9), da Cocada de Coco Babaçu (R$ 13), dentre outras gostosuras. Se você prefere itens salgados, leve um dos escondidinhos da casa, com custo médio de R$ 17, e não se arrependa!
O ambiente do Maria Izabel Cozinha é intimista e com possibilidade de mesas no jardim. De terça a sexta, das 11h às 14h30, e, aos sábados e domingos, das 11h30 às 15h, é servido um repleto buffet com variedades. As segundas o restaurante não abre e, na sexta-feira, funciona das 18h às 23h. As opções de jantar são oferecidas diretamente do cardápio para a mesa.
Feira da 304 Sul
Um dos espaços mais interessantes com forte presença da cultura e culinária local para conhecer em Palmas é a Feira da 304 Sul. Ela é realizada diariamente, das 9h às 21h, na área do Plano Diretor Sul e é especialmente animada durante a noite.
Por lá, moradores e visitantes encontram verduras, frutas do Cerrado, legumes, queijos, castanhas, pimentas, especiarias e doces tradicionais. Ainda saboreiam pratos típicos como a Farofa “Paçoca” com Carne de Sol, a Pamonha Frita, o Pastel de Frango com Pequi e o Chambari, preparado com carne da canela do boi.
O passeio também pode ser regado a bebidas e drinks clássicos ou criativos. Uma outra vantagem de frequentar o espaço é levar para casa itens com o artesanato local, principalmente os que são preparados com capim dourado. Os preços são justos, e o ambiente com as barraquinhas é simples. Muita música e conversa boa costumam agitar o lugar.
A Feira da 304 Sul fica a 650 metros de caminhada do Espaço Cultural de Palmas. Créditos: Reprodução / Governo de Tocantins
Outro ponto de feirinha conhecido em Palmas é a Feira do Bosque. É considerada a maior feira da capital e tem opções em gastronomia, artesanato, roupas e variedades. Abre aos domingos, a partir das 16h, na 502 Sul, Avenida Nossa Senhora, 2.
Ansioso para provar todas as nossas dicas gastronômicas nos melhores restaurantes em Palmas? Programe já a sua viagem! Além das iguarias com influência multicultural, a capital do Tocantins reserva atrações imperdíveis que você tem que conhecer já.