Tem que comer em Pomerode
Comida alemã e italiana, chocolates artesanais e chopes locais são o que você mais vai encontrar em Pomerode. Mas a gastronomia da cidade não se resume a joelho de porco e chucrute, que são os pratos típicos alemães mais populares. A variedade culinária vai além e não dá nem para contar nos dedos. Por isso, saiba o que você tem que comer em Pomerode!
A tradição germânica está de fato presente em toda a atmosfera de Pomerode e, como não poderia deixar de ser, nos festivais culturais. A Festa Pomerana, que acontece em janeiro, foi criada para festejar o aniversário da cidade. A cada ano, ela traz novas atrações para encantar os visitantes. O que não muda são os deliciosos pratos da cozinha regional!
A única adaptação brasileira aos costumes alemães é com relação à temperatura da cerveja, que é servida bem gelada por aqui, enquanto na Alemanha basta estar fria, isto é, na temperatura ambiente.
Mas levando em consideração a diferença do clima, isso é totalmente compreensível. Imagine uma cerveja gelada descendo na sua garganta quando a temperatura está abaixo de zero? Aqui no Brasil dá para tomar!
Em termos de comida, a dica é aproveitar para viver a cultura alemã, entre um passeio e outro. São inúmeras opções, desde cafés coloniais, pratos à la carte, buffet, cervejarias e diversos doces. Continue lendo e descubra o que você tem que comer em Pomerode!
Ver essa foto no Instagram
A Festa Pomerana é uma verdadeira imersão nas tradições alemãs, com comidas típicas servidas em lanches rápidos, porções e refeições completas, sempre regadas a muito chope!
Restaurante Wunderwald
Uma das referências gastronômicas da cidade é o Restaurante Wunderwald, um ambiente familiar com características da época colonial, onde você é atendido por garçons com trajes típicos. E se for aos fins de semanas e feriados, entrará ainda mais no clima germânico com apresentação musical alemã ao vivo.
Os pratos são bem servidos, com valor médio de R$ 70 por pessoa, e o sucesso do menu fica por conta do famoso Eisbein. Ele é uma combinação de joelho de porco temperado à pururuca (com pele crocante), chucrute, mostardas, batatas cozidas, ervilhas na manteiga, salsichas e arroz.
O marreco recheado e o purê de maçã também são tradicionais da culinária alemã, e bem indicados pelos turistas que visitam a região. O cardápio também conta com carnes, frutos do mar, massas, chopes e sobremesas.
O restaurante fica na rua XV de Novembro, 8.444, em Testo Central. Funciona de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h. Sábado, domingos e feriados das 11h30 às 16h e das 18h às 22h30. Não abre aos domingos.
KeksHaus Emporium
Durante o passeio na Rota do Enxaimel, não deixe de visitar a casinha aconchegante da KeksHaus Emporium, onde vende grande variedade de guloseimas locais. Destaque para o stollen, um tipo de panetone alemão, produzido pela fábrica Multi Doces, fundada em Pomerode e pioneira também na produção de biscoitos artesanais na cidade.
O stollen segue a tradicional receita alemã, feita com passas, amêndoas, frutas cristalizadas, cidra, rum e noz moscada. O espaço também oferece queijos, linguiças, licores, geleias, conservas, chás, molhos, cucas, pães, cervejas Zinke e artesanato da região.
Stollen é um bolo de massa amanteigada e fermentada, com muitas frutas cristalizadas, nozes, passas, embebidas em destilado alcóolico.
Crédito: Rota do Enxaimel
Delicaten Biscoitos
A cuca é outro bolo típico alemão, desta vez feito com massa de fermentação natural e com cobertura de farofa doce. Na Alemanha é chamada de streuselkuchen, o que significa bolo de farofa. Mas ao chegar no Brasil, o termo kuchen passou a ser traduzido como cuca. Curiosidades à parte, é uma delícia!
Diferentes cucas coloniais são encontradas na Delicaten Biscoitos, que fica na Rota do Enxaimel. Os recheios variam entre queijo, morango, cereja, damasco, mirtilo, goiaba e coco. A cuca de banana é uma das mais populares por causa do grande cultivo da fruta em Pomerode.
La Spezia Ristorante
A melhor casa italiana da cidade funciona em uma antiga fábrica de cerâmica. O La Spezia Ristorante é pioneiro na gastronomia italiana em Pomerode. Serve massas frescas produzidas de maneira artesanal, pizzas, pratos com carne bovina, peixe, opções sem glúten ou lactose. Os amantes de bons vinhos encontram uma extensa carta da bebida por lá.
Além da qualidade na preparação das comidas, com temperos colhidos da própria horta, o restaurante ganhou fama pela proximidade da proprietária com os clientes. A chef Sandra Carvalho (in memoriam) atendia ao público inicialmente em sua própria casa e, mesmo após alcançar o patamar de alta gastronomia, é famosa por nunca ter perdido a simplicidade.
Agora sob a administração de Fernanda, a filha mais jovem de três, o local segue mantendo as receitas da cozinha de Sandra (veja o menu!) e a sensação de aconchego do ambiente.
Localizada na rua Luiz Abry, 1.206, no Centro, La Spezia Ristorante abre de terça a sábado, das 18h às 23h.
Cervejaria Schornstein
Os amantes de cerveja não podem deixar de visitar a principal cervejaria da cidade, sediada em um antigo prédio histórico de Pomerode, o antigo Mercado Weeg.
O local conta com um bar, que oferece um menu enxuto de petiscos inspirados na cozinha alemã e uma grande variedade de cervejas on tap da própria casa, uma loja de souvenirs e a fábrica, para quem quiser conhecer todas as etapas dos processos produtivos. No entanto, as visitas seguem suspensas em função da pandemia da Covid-19.
Para acompanhar as cervejas artesanais, experimente o kassler (bisteca suína defumada), ou spatzle, uma massa. São iguarias na culinária da Alemanha. Os pratos custam entre R$ 40 a R$ 100 e, na dúvida, pergunte qual cerveja harmoniza com cada prato.
Ver essa foto no Instagram
O bar, a loja de souvenirs e a fábrica da Cervejaria Schornstein estão praticamente integrados.
A cervejaria está localizada na rua Hermann Weege, 60, no Centro. Funciona de terça a domingo, das 11h às 22h.
Confeitaria Dona Ella
A culinária alemã é muito rica e diversa. Outro lugar para comer a deliciosa cuca, que promete um sabor e consistência únicos, é na confeitaria Dona Ella. O pedaço custa R$ 24. Se você busca mais uma delícia alemã, não deixe de comer o strudel, um tipo de folheado em camadas que combina perfeitamente com o bom cafezinho colonial.
Ver essa foto no Instagram
A cuca de morango com chocolate branco da Dona Ella é famosa na cidade.
A confeitaria fica na rua Luiz Abry, 577, no Centro. Funciona de segunda a sábado, das 6h30 às 20h, e aos domingos, das 7h às 12h.
Você vai se surpreender com as delícias encontradas na cidade mais alemã do Brasil! Ficou com vontade de experimentar algum desses pratos típicos? Aproveite para incluir as dicas gastronômicas da 123Milhas no seu roteiro. Confira, agora, os lugares onde você tem que ficar em Pomerode!
