Tem que comer em Montevidéu
Não bastasse a riqueza de cultura e história, o povo uruguaio ainda esbanja simpatia, sabe receber e, mais do que isso, comer bem. Montevidéu tem uma culinária tão peculiar que merece um roteiro exclusivamente gastronômico para quem aprecia uma boa comida. São pratos clássicos – muitos também encontrados nos vizinhos argentinos – cheios de personalidade, aromas e sabores inesquecíveis.
Uma curiosidade é a geografia plana da cidade que favorece a criação de pastos e criação de rebanhos, o cultivo de diversos alimentos e a vinicultura. Desta forma, alguns dos produtos que são marcas registradas do Uruguai são: carnes, derivados do leite, vinhos, caviar, mel, azeite de oliva e arroz.
São diversas cervejarias, vinícolas, cafés, mercados e restaurantes para todos os gostos e bolsos. Quer saber mais? Vem com a 123Milhas e descubra tudo o que você tem que comer em Montevidéu.
Comidas típicas
Parrilla (Assado)
Um prato muito famoso em Montevidéu é a parrilla, também conhecida como parrillada ou assado. Basicamente, é o tradicional churrasco uruguaio! Apesar de ser bastante semelhante ao churrasco brasileiro pela forma de preparo, é ainda mais completo, oferecendo sempre carnes diferenciadas de alta qualidade e cortes únicos. O nome parrilla – que significa “grelha” – é usado para se referir também às churrascarias do Uruguai.
Não deixe de experimentar uma deliciosa parrilla em Montevidéu.
Lanches: Chivito, Pancho e Choripan
Um lanche que você definitivamente tem que comer em Montevidéu é o chivito. Há diversos restaurantes especializados nesta iguaria, então você vai encontrá-la com facilidade. Trata-se de um sanduíche aberto que geralmente inclui carne, maionese, alface, tomate, azeitona, queijo, presunto, bacon e ovos, além de acompanhar uma porção de batata frita.
É possível pedir a delícia sem o pão (servido no prato) ou com pão. Por ser grande, você pode pedir apenas um chivito e dividir com uma ou mais pessoas, especialmente se você não come muito e só deseja experimentar.
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As porções de chivito são grandes, por isso, muitas pessoas optam por dividir.
O pancho, por sua vez, é um cachorro-quente uruguaio. Um mix de simplicidade e sabor, sua versão mais tradicional é composta por pão, salsicha grande, tiras de bacon e pode levar maionese, mostarda e ketchup. Essa comida de rua você encontra facilmente nos carritos (carrinhos ambulantes), hamburguerias e lanchonetes espalhadas pela cidade.
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O pancho não pode faltar!
Mas não para por aí! Quando o assunto é lanche, os uruguaios entendem. O choripan também é uma febre em Montevidéu e em todo o país. Ele nada mais é do que pão com linguiça, que podem ser servidos sozinhos ou, em versões mais caprichadas, com temperos como picles, salsa criola ou chimichurri. É aquela opção ideal para saborear em um boteco ou até mesmo no pós-balada.
O choripan deve estar na lista do que você tem que comer em Montevidéu.
Doce de leite, alfajor e chajá
Para os doceiros de plantão, não dá para passar por Montevidéu sem experimentar o famoso doce de leite uruguaio, considerado um dos mais saborosos do mundo. Embora existam poucas marcas de doce de leite por lá, são todas bem tradicionais e de alta qualidade. Você encontra o doce servido puro, com sorvetes (helados) ou como recheio de outros pratos, como o alfajor, por exemplo.
Por falar em alfajor, essa delícia de origem árabe é a sobremesa queridinha do país. A versão mais tradicional é com doce de leite uruguaio, mas há outras combinações que também caem super bem.
O alfajor é um dos doces mais consumidos.
Por fim, os fãs de um docinho também têm que comer o chajá, uma espécie de bolo recheado com doce de leite, creme, suspiro e pêssego. Simplesmente delicioso! Ideal para se deliciar após o almoço ou com um café no meio da tarde.
Apaixone-se pelo chajá.
Onde comer em Montevidéu
Mercado do Porto (Mercado del Puerto)
O Mercado do Porto é parada mais que obrigatória para quem vai a Montevidéu.
Situado na Ciudad Vieja, o local é referência quando o assunto é gastronomia na capital uruguaia. Sem dúvidas, é o lugar perfeito para desfrutar de um bom churrasco uruguaio, da “parrilada” e de inúmeras comidas típicas.
Opções de restaurantes é o que não faltam por lá, todos simples e sem muita sofisticação, mas com atendimento acolhedor e comida de qualidade.
Mercado del Puerto é um verdadeiro polo gastronômico de Montevidéu.
Apesar do local ter nascido como um mercado tradicional para os moradores da capital, acabou se tornando um polo gastronômico turístico, então esteja preparado para encontrar preços mais elevados, bastante movimento e receber abordagens dos garçons para conhecer os cardápios.
Aproveite a oportunidade para tomar um Medio y Medio – tradicional bebida uruguaia que mistura vinho branco com espumante e costuma ser servida em degustação por lá – ou uma cerveja artesanal, como a local Mastra ou a argentina Patagonia, já que ambas têm quiosques no local.
Quanto aos restaurantes, o El Palenque é o mais concorrido para os que amam carne, já que a casa oferece mesas altas ao redor das grelhas para os clientes assistirem o preparo. Se você estiver viajando com pessoas de paladares variados, a dica é o El Peregrino, pois tem opções que vão além da Parrilla.
Cafés
La Farmacia
Seja você um apreciador de café ou não, uma visita ao La Farmacia é uma experiência única e imperdível. Situado em uma esquina da Cidade Velha, o local fica em uma antiga farmácia, por isso o nome.
Com detalhes que encantam, o café teve sua arquitetura toda preservada, com pisos e estantes de apotecário que te levam a fazer uma verdadeira viagem no tempo. Um charme!
Entre as deliciosas opções da casa – que são ideais tanto para café da manhã ou da tarde – estão os cafés, croissants, tostadas elaboradas, além de sopas e almoços.
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O café La Farmacia oferece uma experiência imperdível
The Lab Coffee Roasters
Agora, se você é um verdadeiro entusiasta do café, certamente irá adorar o The Lab Coffee Roasters. Lá, o café é a grande estrela e pode ser encontrado nos mais diferentes tipos de extração e grãos.
Além de ovos e tostadas, o local conta com sanduíches, incluindo opções vegetarianas, além de sobremesas como bolo de cenoura, tortas, cheesecake, entre outros.
Em Montevidéu, eles têm pelo menos três unidades: Punta Carretas, Pocitos e perto do Museu Naval. Os horários de funcionamento de cada uma delas pode ser encontrado nos destaques do instagram oficial da marca.
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The Lab Coffee Roasters é perfeito para entusiastas da bebida.
La Pulperia
Outra opção super tradicional de parrilla em Montevidéu é a La Pulperia. O local oferece carnes como short rib, entrecot, além de batatas, queijo e salada para acompanhamento. A desvantagem é que não há opções para vegetarianos. Entre as diversas opções de vinhos e cervejas, o destaque vai para a artesanal uruguaia Ariscona.
Por ser concorrido, a dica é fazer reserva antes. A casa abre de quarta a sexta para jantar, das 19h às 00h, e das 12h às 00h, aos sábados e domingos. O endereço é Lagunillas 448, esquina Joaquín Núñez. Reservas: (598) 2710-8657.
La Perdiz
Outro restaurante clássico para os fãs de carne é, sem dúvidas, o La Perdiz. Além de ter uma parrilla muito elogiada pelos turistas, a casa vai além e oferece opções como saladas, bruschettas, carpaccios, frutos do mar, milanesas e massas, tudo com ótimas opções para os vegetarianos também.
Para beber, eles oferecem uma ótima carta de vinhos e a Perdiz Beer, cerveja artesanal da casa que é uma ale cremosa produzida pela cervejaria uruguaia Cabesas.
O local está situado na Guipúzcoa 350, 11300, e funciona todos os dias para o almoço, das 12h às 16h. Para o jantar, a casa funciona das 19h à 00h30, entre segunda e quinta-feira, das 19h à 01h30, às sextas e sábados, e aos domingos, das 19h à 00h.
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Além de uma parrilla afamada, La Perdiz oferece diversos pratos.
La estacada
Se você busca por um restaurante mais rústico, uma sugestão que vale a pena conferir é o La Estacada. Situado na Rambla de Punta Carretas, o local é mais afastado, próximo ao Farol, então a dica é ir de carro utilizando GPS ou com motorista de aplicativo.
A casa é aberta e oferece um ambiente pra lá de agradável, junto à brisa do mar. Há diversas parrillas servidas em porções ou tábua para compartilhar, além de milanesas, massas caseiras e o peixe do dia com guarnições.
A localização é no Farol de Punta Carretas. Para o almoço, o funcionamento é das 12h às 17h, entre terça e domingo. Para o jantar, das 20h às 00h, de quarta a sábado.
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La Estacada tem uma proposta mais rústica e oferece parrillas em porções e tábuas.
Cervejarias
Os cervejeiros estarão bem servidos na capital uruguaia. Entre as cervejarias mais conhecidas na cidade, está a Carrasco Beer House, localizada no bairro de mesmo nome. Com um astral lá em cima e um atendimento de primeira por profissionais experts no assunto, a casa oferece uma variedade de cervejas uruguaias, servidas em garrafa ou “on tap”.
Há muitas opções de cervejarias em Montevidéu.
A Mastra, uma das cervejas artesanais mais famosas do país, conta com alguns bares próprios espalhados por Montevidéu e não pode ficar de fora no tour de quem aprecia a bebida.
Outras opções que valem a visita: Oso Pardo Cervecería Artesanal e Montevideo Brew House, ambas na região de Pocitos, e Ennis Irish Pub, no bairro de Tres Cruces, próximo do terminal rodoviário e do estádio Centenário.
Vinícolas
Para os enófilos de plantão, a notícia é excelente: a cada 10 vinícolas uruguaias, 6 estão situadas em Canelones, região próxima de Montevidéu. Entre as uvas mais comuns, estão Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Tannat, sendo esta última a mais famosa e queridinha no Uruguai.
Dentre tantas vinícolas, a Bodega Bouza é uma das conhecidas. Por lá, os turistas podem caminhar pelos vinhedos, fazer degustações, comer em um bom restaurante e ainda conferir um museu de carros clássicos.
Quem aprecia vinho não pode deixar de visitar uma vinícola.
O tour guiado leva o dia todo e ocorre de segunda a sábado, com almoço incluso, e deve ser reservado antecipadamente no site oficial deles.
Para um passeio mais rápido e intimista, uma boa opção é a Pizzorno Family States. Trata-se de uma vinícola menor e familiar, onde os turistas são guiados pelos filhos do proprietário do local. Além da degustação de três vinhos, o passeio inclui empanadas deliciosas.
Está vendo como Montevidéu exige um roteiro só para a gastronomia? Prepare o paladar e já selecione os lugares que não podem ficar de fora da sua viagem. Que tal agora encontrar o hotel ideal para sua estadia? Vem com a 123Milhas e saiba onde você tem que ficar em Montevidéu!