Comidas típicas de Macapá
As comidas típicas de Macapá são uma parte importante do roteiro e merecem uma atenção especial. O estado do Amapá é banhado pelo rio Amazonas, o que garante peixes frescos (tucunarés e pirarucus) e camarões nas refeições. Os frutos, tubérculos e ervas típicos da região também entram nas receitas, proporcionando autenticidade aos sabores.
As folhas de jambu complementam o tacacá
Um ingrediente comum em diversos pratos é o tucupi, um sumo extraído da raiz da mandioca brava. Ele aparece no tacacá, junto com a goma de macaxeira, camarão seco, alho, sal, pimenta-de-cheiro e jambu (um tipo de erva).
Esse caldo é o queridinho dos amapaenses e divide espaço com o pato no tucupi. A ave é assada e preparada com o sumo e o jambo. É servida com arroz e molho de pimenta-de-cheiro.
O pato no tucupi é um dos pratos mais famosos de Macapá
O preparo mais comum do camarão é no bafo. A receita leva cachaça de alambique, pimenta dedo-de-moça, cebola, tomate e alho. Os ingredientes são cozidos no vapor e servidos com farofa. O crustáceo também é consumido empanado, ao alho e óleo e à milanesa.
Não deixe de experimentar a caldeirada de tucunaré, em Macapá. Além do peixe, o prato também leva batata, tomate, pimentão, ovos, cebola e temperos. É servido com pirão e arroz branco. O tucunaré na brasa é outra versão famosa do pescado.
As frutas regionais são usadas para doces, sucos, vitaminas, licores, geleias e sorvetes. Tucumã, taperebá, cupuaçu, açaí, caju, manga e uxi são alguns exemplos das riquezas naturais do Amapá. A orla do rio Amazonas é o melhor lugar para comprar frutas e produtos. Os comerciantes montam as barracas bem cedinho, tudo sempre fresco e de ótima qualidade. Vá o quanto antes para conseguir escolher as melhores iguarias!
A bebida dos amapaenses é a gengibirra, feita com cachaça e gengibre. É muito consumida em bares, geralmente para acompanhar o camarão no bafo. Também pode ser encontradano Marabaixo, uma celebração folclórica e religiosa que envolve rodas de dança, música e missas.
Onde comer em Macapá
Bar e Restaurante do Rods
O Bar e Restaurante do Rods fica na orla do rio Amazonas, em uma das partes mais movimentadas da cidade. O ambiente é despojado e animado, com música ao vivo às sextas e sábados. A agenda de shows é divulgada no perfil do Instagram.
Lá você encontra uma deliciosa porção de camarão no bafo por R$ 55. É uma boa opção para dividir com os amigos enquanto se refresca com cervejas e drinks gelados. A caldeirada de tucunaré também está presente no cardápio e é ótima escolha para o almoço de fim de semana. O prato custa R$ 87 e serve duas pessoas.
Há várias opções de pratos com camarão nos restaurantes de Macapá
Outro destaque do menu é o peixe piraíba (mais conhecido como filé de filhote no Amapá) ao tucupi. A refeição custa R$ 70 e vem com arroz branco, jambu e farofa. Um dos queridinhos dos clientes! Para a sobremesa, peça o creme de cupuaçu (R$ 10).
O Bar e Restaurante do Rods abre diariamente, das 11h às 00h.
Restaurante Estaleiro
O Restaurante Estaleiro é um dos mais famosos da cidade, entre os moradores e os turistas. Os pratos são elaborados e criativos, com versões contemporâneas das receitas amazônicas.
Um dos mais pedidos é o Double Skiff, um peixe recheado com camarão regional e acompanhado por arroz branco e batata à dorê. Serve de duas a três pessoas e custa R$ 116,25.
Outro favorito é o Iate, um peixe ao molho branco com camarão rosa, arroz à grega, batata frita e farofa. A porção custa R$ 146,25 e é generosa, servindo três pessoas.
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O prato Iate serve peixe ao molho branco com camarão
O restaurante abre de terça a sexta, das 18h30 às 22h. Aos sábados funciona para o almoço, das 11h30 às 15h, e para o jantar, das 18h30 às 22h. Aos domingos abre das 11h30 às 15h.
Sorveteria Jesus de Nazaré
Dizem que o melhor sorvete de Macapá é o da Sorveteria Jesus de Nazaré. O cardápio conta com sabores amazônicos como cupuaçu, taperebá, açaí e graviola. Também tem flocos, leite condensado, doce de leite, baunilha e amendoim. Se quiser experimentar gostos mais fortes, peça o de gengibre ou de capim-santo. Deu água na boca aí?!
Os sorvetes custam R$ 8 para uma bola e R$ 15 para duas.
Experimente sorvetes de sabores amazônicos como graviola
A Sorveteria Jesus de Nazaré fica bem pertinho do aeroporto. Um ótimo ponto para já começar a viagem se deliciando com os sabores. Abre diariamente, das 12h às 00h.
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