Roteiro do chocolate pelo Brasil

Quem resiste a um bom chocolate? Verdade seja dita, são raras as pessoas que conseguem recusar a iguaria. Afinal, além de delicioso, o chocolate é capaz de fornecer energia, melhorar o humor e até diminuir o estresse, se consumido com equilíbrio. 

E é por isso que ele tem uma data especial para ser comemorado: 7 de julho é o Dia Mundial do Chocolate. 

Em homenagem ao doce tão apreciado mundo afora, o Conexão123 preparou um roteiro pelo Brasil para chocólatras. Pegue a sua barra de chocolate e boa leitura!

Conheça com o Conexão123

• A história do chocolate
• Ilhéus, a terra do cacau
• Mundo de Chocolate – Gramado (RS)
• Fábrica de chocolates da Garoto – Vila Velha (ES)
• Fábrica de chocolates da Nestlé – Caçapava (SP)

A história do chocolate 

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas, acredita-se que os astecas foram os primeiros chocólatras da história.

Eles faziam uma infusão com as sementes do cacau e ingeriam a bebida quente, pois acreditavam ser um poderoso afrodisíaco. A essa bebida teriam dado o nome de xocoatl, uma pronúncia bem próxima de chocolate.

Porém a iguaria ganha destaque a partir do descobrimento da América, quando Cristóvão Colombo apresenta algumas sementes de cacau à corte do Rei Ferdinando e da Rainha Isabella. Os monarcas deram pouca importância, afinal, até 1492, o Velho Mundo não sabia nada sobre esse extraordinário alimento.

Por volta de 1528, o chocolate de fato começa a ser valorizado na corte do Rei Carlos V, tornando-se popular e valioso na Espanha, que por mais de um século manteve sua produção em segredo nos monastérios.

Acredita-se que o chocolate tenha chegado à Grã-Bretanha na segunda metade do século XVII quando surgiu a primeira fábrica inglesa da iguaria e a produção deixou de ser artesanal. Por volta de 1730, o chocolate já era mais acessível à população.

No Brasil, as primeiras sementes de cacau chegaram à Bahia por volta de 1746, pelas mãos de um francês, que as entregou de presente ao fazendeiro Antônio Dias Ribeiro.

E como dizem que “no Brasil, o que se planta dá”, o clima no sul da Bahia favoreceu o plantio e as lavouras de cacau prosperaram na região, tanto que os “barões e coronéis do cacau” inspiraram obras literárias do célebre escritor baiano Jorge Amado.

Hoje estima-se que o Brasil produz por ano 250 mil toneladas de cacau, segundo informações da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), do Ministério da Agricultura, que tem investido na melhoria da qualidade do alimento com sistemas de produção mais modernos.

A Associação das Indústrias Processadoras de Cacau afirma que o país chega a exportar 50 mil toneladas de derivados do produto para outros locais, como Argentina e EUA.

Já deu para entender o nível de importância desse alimento na cultura, economia e gastronomia em todo o mundo e ao longo da história. Por isso a relevância dessa data para nós, que hoje também podemos aproveitar alguns roteiros turísticos para se deliciar com o chocolate aqui mesmo no Brasil. Vamos conhecê-los?

Ilhéus, a terra do Cacau 

Como já citamos, foi a Bahia que recebeu as primeiras sementes do fruto que dá origem ao chocolate, vindas do exterior. Não à toa Ilhéus é conhecida como a terra do cacau. A cidade é a principal produtora do fruto entre os oito municípios da chamada “Costa do Cacau”, trecho litorâneo no sul da Bahia, há 450 km de Salvador. 

Caminhar pelo município é viajar na história. O memorável escritor Jorge Amado (1912 – 2001) imortaliza o lugar em suas obras, como o livro “Terras do Sem-Fim” (1943), que retrata os tempos áureos do cacau em Ilhéus, no sul da Bahia. A cidade chegou a ser o primeiro exportador de cacau do mundo até a metade do século XX.

Por lá, os visitantes fazem uma imersão no passado enquanto passeiam por lugares icônicos, como o Bar Vesúvio, a Sorveteria Ponto Chic e o Bar Barrakitika. Além de outros pontos importantes para a história da cidade, como a Catedral de São Sebastião, Igreja São Jorge e Teatro Municipal de Ilhéus.

No litoral sul da Bahia, a Rota do Chocolate de Ilhéus é uma das opções de lazer mais deliciosas para aproveitar. As fazendas cacaueiras apresentam muitas informações sobre o plantio do cacau na região e o processo de produção de diversos produtos à base do fruto nativo. 

A Fazenda Yrerê, especialista na iniciação do cacau, é uma das atrações recomendadas. Com algumas centenas de anos, o espaço produtivo concentra desde os pés do fruto e as suas diferentes etapas de crescimento, até utensílios utilizados na manufatura do chocolate e afins. 

A fazenda Yrere é uma viagem sensorial no mundo encantado das Cabrucas de Cacau da Mata Atlântica

A parte da degustação acontece ao longo do trajeto que passa por matas mais fechadas e algumas clareiras com pontos de paradas. Ao final, você pode adquirir alguns chocolates e brigadeiros na lojinha deles! 

Para informações de valores e reservas, é só entrar no site oficial e agendar sua visita. Você também pode conferir outros pontos turísticos em Ilhéus e fazendas de cacau para tornar sua experiência no destino ainda mais deliciosa. 

No município ainda existe a fábrica Chocolates Caseiros Ilhéus, a primeira da cidade, inaugurada em 1985 e que até hoje mantém o mesmo processo de fabricação artesanal, que pode ser acompanhada pelos visitantes.

Se estiver planejando sua viagem para a terra do cacau, anote nossas melhores recomendações de hospedagem.  

Mundo de Chocolate – Gramado (RS)

Do calor nordestino para o friozinho dessa deliciosa cidade na Serra Gaúcha: Gramado é um dos destinos mais procurados pelos turistas, tanto por suas temperaturas mais baixas e sua arquitetura, inspirada em cidades europeias, quanto pelas inúmeras opções de entretenimento.

A próxima parada é o Mundo de Chocolate de Gramado. Com uma área de 3.000 metros quadrados, o complexo abriga mais de 200 peças esculpidas em chocolate, representando diversos monumentos, incluindo a maior Torre Eiffel de chocolate do mundo, com 4 m de altura.

A Torre Eiffel é feita de chocolate, imagina comer tudo isso?

Para tornar a experiência ainda mais encantadora, a última sala do parque oferece uma experiência única: a degustação livre de chocolate Lugano derretido, nos sabores ao leite e branco. Os turistas podem se deliciar com essa doce aventura na Serra Gaúcha.

O ingresso para o Mundo de Chocolate está a partir de R$ 42 por adulto. Com o aplicativo Prime Gourmet, você adquire um ingresso para o Mundo de Chocolate e ganha outro de igual valor. Esse passeio é dar água na boca para os amantes do chocolate! Saiba mais sobre os benefícios do Prime Gourmet. 

Endereço: Av. Borges de Medeiros, 2.497 – Gramado.

Horário de funcionamento: todos os dias, das 9h às 18h. 

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Fábrica de Chocolates da Garoto – Vila Velha (ES)

Em Vila Velha, cidade a aproximadamente 10 km da capital do Espírito Santo, Vitória, fica a fábrica de uma das dez maiores fabricantes de chocolate do mundo: a Garoto! A marca resolveu realizar o sonho de crianças e adultos ao abrir seu espaço para visitação.

Afinal, quem nunca desejou se perder em meio a tantas delícias, assim como no clássico “A Fantástica Fábrica de Chocolate”? No caso da Garoto, são mais de 70 produtos feitos com a iguaria, entre bombons, barras, sorvetes, picolés e muito mais.

O “chocotour” é feito entre a fábrica, o museu, que conta a história do chocolate, e a loja, que vende os produtos feitos por lá. Para fazer a visita, é necessário agendamento antecipado, porém a compra dos ingressos só pode ser feita no local. Os valores variam de acordo com a data, mas ficam por volta dos R$ 30.

Endereço: Praça Meyerfreund, 1, Glória – Vila Velha, Espírito Santo.

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Fábrica de chocolates da Nestlé – Caçapava (SP) 

O município de Caçapava se localiza na região do Vale do Paraíba entre os municípios de São José dos Campos e Taubaté, em São Paulo. Uma de suas principais indústrias é a Nestlé, onde a empresa suíça mantém uma fábrica de chocolates.

Visitar a fábrica de chocolates Nestlé faz crianças e adultos mergulharem no universo de um dos doces mais amados pelos brasileiros

A visita guiada pela fábrica da Nestlé é uma ação desenvolvida para mostrar como funciona o processo produtivo do chocolate. No início, é apresentado um vídeo institucional em uma sala com bancos em formato de KitKat.

Na sequência, o grupo segue até um portão que leva a alguns espaços da fábrica, ouve orientações do guia em relação às regras e conhece um cacaueiro, a árvore do cacau.

O tour também conta a história do chocolate fabricado pela Nestlé, passando por uma linha do tempo que mostra desde a criação da marca até os tempos atuais e os principais produtos. Só nesta fábrica, a produção chega a 120 mil toneladas por ano!

Entre as partes mais divertidas estão as áreas temáticas dedicadas aos chocolates famosos, como Prestígio, KitKat, Alpino e outros, com vários espaços criativos para fotos e área para as crianças com jogos. Esses locais despertam nossa memória afetiva e são uma boa pedida para um passeio em família.

O valor do Chocotour (em março de 2023, sujeito a alterações) é de R$ 30 para adultos e R$ 15 para crianças. O pagamento é feito no momento da visita – no débito, crédito ou em dinheiro. 

As visitas acontecem de segunda a sábado, com agendamento prévio pelo site, escolhendo o dia e horário da sua preferência e aguardando o e-mail de confirmação (caso não haja vagas na data escolhida, eles informam outras opções).

Se você mora no município de São Paulo ou está viajando pela cidade, uma boa pedida é alugar um carro para conhecer a fábrica. São apenas 120 km entre o centro da capital paulista e o destino, que podem ser percorridos com segurança e praticidade em um veículo alugado!

Endereço: Av. Henry Nestlé, 1.800, Caçapava – SP. 

Agora que você já pegou essas dicas especiais de roteiro para os chocólatras de plantão, confira os destinos e programe suas próximas viagens com a 123milhas! Temos as melhores opções de passagens aéreas, pacotes de viagem, hospedagem e até aluguel de carros.